• Auteur: STEFANO CASTRIOTA
• Éditeur: The MIT Press
• Langue: Anglais
• Date de publication: 11/2020
• Nombre de pages: 320
• Dimensions: 18 x 23 cm
• Poids: 758g
• Format: Couverture souple
• ISBN: 9780262044677

Présentation:

Une approche complète et interdisciplinaire de l'économie de la production, de la distribution et de la consommation du vin.
L'économie du vin est un sous-domaine en pleine expansion qui examine l'économie de la production, de la distribution et de la consommation du vin. Dans cet ouvrage, Stefano Castriota adopte une approche globale et interdisciplinaire de l'étude de l'économie du vin, en s'appuyant sur la littérature relative à l'organisation industrielle, l'économie du bien-être, la politique économique, l'économie politique, la gestion, la finance, l'économie de la santé, le droit et la criminologie.

Castriota explore le fonctionnement des marchés du vin et leur réglementation, en abordant des sujets aussi divers que l'économie de la santé liée à la consommation de vin (tant les effets positifs sur la santé associés à une consommation modérée de vin que les effets négatifs de l'abus d'alcool), la concurrence et la rentabilité des établissements vinicoles, la fonction du vin en tant qu'investissement et la qualité du vin. Il examine les différences entre les industries vinicoles de l'Ancien et du Nouveau Monde, en comparant les petites exploitations familiales aux grands conglomérats, et analyse la réglementation du vin aux États-Unis par rapport à l'Union européenne. Il conclut par une série de recommandations visant à garantir des marchés du vin ouverts et efficaces tout en protégeant la santé publique.
Publié à l'origine en Italie sous le titre Economia del Vino, cette traduction anglaise a été largement révisée. Elle comprend des éléments supplémentaires axés sur les pays anglophones du Nouveau Monde, en particulier l'environnement réglementaire des États-Unis et les effets persistants de la Prohibition.

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