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Appellation précise: Neuchâtel
Cépage(s): Pinot Noir
Vinification & élevage: Levures indigènes, Pré-fermentation à froid, Fermentation alcoolique longue (30 jours), travail du chapeau de marc par pigeage, travaux à la cave par gravité. Elevage long de 21 mois en pièce (228L). Mise en bouteille sans collage ou filtration
Région: Neuchâtel
Suggestion gourmande: Risotto au Givry blanc, girolles fraîches, guanciale croustillant et vieux parmesan
Type de vin: Sec
Pays: Suisse
Couleur: Rougel
Apogée : 2027-2038
Conseil de service : En bouteille
Servir à : 17°
Format: 75cl
Ships within 48 hours · Estimated delivery Jul 12 - Jul 17
US$40
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