Parfaitement équilibré, ce mélange est principalement composé de nos grains Guatemala Antigua. Sa torréfaction moyenne à poussée révèle une bonne acidité, un corps riche, des notes fumées et épicées.

Anecdote du mélange :
Ce mélange a été créé spécialement pour un restaurant qui souhaitait offrir son propre mélange à ses clients. Il est rapidement devenu un incontournable, tant au restaurant qu’en boutique! Il ne contient qu’un faible pourcentage de grains du Costa Rica, d’où son goût aussi aromatique.