Clearspring Økologisk Rødvinseddik er en klassisk italiensk rødvinseddik laget av økologiske druer fra Emilia-Romagna. Langsom fermentering og lagring på trefat gir en rund, fyldig og velbalansert syre som løfter både en enkel salatdressing og retter med mer smak.

Derfor er Clearspring Økologisk Rødvinseddik et godt valg

• Økologiske druer fra Emilia-Romagna
  Laget av økologisk rødvin basert på druer fra Emilia-Romagna i Italia, noe som gir en fruktig karakter og en dyp rød farge.
• Langsomt fermentert og fatlagret
  Fermenteres og lagres på trefat etter tradisjonell metode, slik at syren blir mykere og mer kompleks med fine, nyanserte smaksnoter.
• Enkel sammensetning
  Laget etter tradisjonell metode med en enkel ingrediensliste. Naturlig bunnfall kan forekomme, og det er normalt for eddik.

Smak og bruk

Denne økologiske rødvinseddiken har en karakteristisk, men avrundet syre som gjør den godt egnet til vinaigretter og dressinger, der den tilfører både dybde og friskhet. Den passer også godt i marinader til grønnsaker og plantebaserte proteiner, eller som en syrlig kontrast i sauser.

Den kan også brukes i varme retter, for eksempel til braisert rødkål eller andre grønnsaksretter, der fylden og frukttonene i eddiken bidrar til å samle smaken i retten.