Trancheringskniv 240 mm, TSUNEHISA Shiro2 White Cherry SujihikiTSUNEHISA Shirogami #2 Sujihiki 240 mm er en japansk kokkekniv laget med Shirogami #2 (White #2) karbonstl, kjent for sin hye hardhet og evne til holde en skarp egg. Kniven er hndsmidd med en tsuchime (hammerert) finish, som ikke bare gir et estetisk uttrykk, men ogs reduserer friksjon under kutting. Hndtaket er laget av stabilisert kirsebrtre med en pakkawood ferrule, og har en oval form som gir et komfortabelt og solid grep.